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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 10:06

Quand il me reste des restes de raclettte, je fait une pizza !!! ca permet de pas perdre de la nourriture

c'est super simple a faire en plus et la pizza est bien épaisse !!!!

Alors vous pouvez acheter votre pâte a pizza toute faite ou alors la faire dans votre MAP 

 

100_2610.JPG

 

INGREDIENTS POUR LA PATE EN MACHINE A PAIN 

 

- 290ml d'eau 

- 2 cuillérées d'huile d'olive

- 1/2 cuilliére a café de sel

- 480g de farine

- 1 cuilliére à café de sucre

- 2 cuiliéres 1/2 de levure 

 

PREPARATION

 

Versez tout les ingredients liquide dans le moule, recouvrir avec la farine, placer tous les autres ingredients dans les coins, bien séparés les uns des autres, versez la levure dans un puit au millieu de la farine

Faire le programme PATE A PIZZA

Une fois la pâte faite vous pouvez la divisée en 2 pour faire 2 pizzas ou alors en congelée une 

 

GARNITURE

Etalez de la creme fraiche épaisse sur la pâte, couper en rondelle et disposer sur la creme fraiche les pommes de terre, et parsemer du mélange de charcuterie qu'il vous reste que vous aurez auparavant couper en morceaux

Mettre les tranches de fromage a raclette sur le dessus et enfourné pour au moins 20 minute a 180° 

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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 08:59

Tupperware et moi, c'est une grande histoire d'amour !! j'adore leurs produits tres pratique 

Cet été, vu la chaleur qu'il a fait dans le Sud, j'ai fait des pains de thon, c'est frais, c'est bon, et rapide a faire 

INGREDIENTS 

- une grosse boite de thon (410g avec le jus) 

- 100ml de creme fraiche 

- 6 oeufs battus 

- 10ml de sel fin (soit 2 cuilliéres a café rase)

- 5ml de poivre blanc (soit 1 cuilliére a café rase)

- 15ml de vinaigre (soit 1 cuilliére a soupe)

- 2 branche de persil hachés

- 15g de beurre 

 

PREPARATION 

 

Il suffit juste de mélanger tout les ingredients, de les mettre dans un moule, et hop au four pour 30 minutes de cuisson a 200° tou th 5/6

 

vous pouvez le manger froid ou chaud (moi je prefére froid avec une bonne salade verte et un peu de mayonnaise faite maison bien sur :)

 

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 11:00

La coeur de boeuf ..... une tres bonne tomate !!! quand il fait fort chaud, ca désaltére !!!

c'est une recette toute simple, pas compliquée et rapide !!

DSC01336.JPG

 

- des tomates coeur de boeuf 

- échalotes

- fleur de sel

- une bonne huile d'olive

- poivre 5 baies en moulin 

- vinaigre balsamique en spray 

 

Couper les tomates en lamelles, ciseler les échalotes sur les tomates, ciseler le persi, mettre un peu de fleur de sel, du poivre du moulin, un filet d'huile d'olive et 2 coups de spray de vinaigre balsamique 

 

voila, c'est tout simple, rapide, trés bon. 

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7 septembre 2009 1 07 /09 /septembre /2009 09:49
Et oui c'est la rentrée, le temps gris pour certains (comme moi par exemple !!), la reprise du boulot, etc
Une tarte au couleurs du beau temps et aux odeurs de provence hummmmmm ça sent bon l'été !!!

Tarte aux tomates cerises et au chêvre




pour faire cette bonne tarte

- 1 pâte feuilletée
- 2 Oeufs
- 4 CAS de créme fraiche
- tomates cerises (moi j'ai mis les rouges et les jaunes de mon jardin)
- 1 buche de chêvre
- Moutarde au Riesling 
RAIFALSA
- sel, poivre, herbes de Provence

Mettre la pâte dans un moule à tarte, étaler au pinceau la moutarde au Riesling.
Couper la buche de chevre en petit carrée et les étalés sur le fond de pâte.
Couper les tomates cerises en 2 et les mettres sur le chêvre
Mélanger dans un bol les 2 oeufs et la créme fraiche, ajouter sel, poivre ainsi qu'herbes de provence (selon votre gout)

Verser ce mélange sur la tarte
Mettre au four a 180° pendant 20mm si c'est pas tout a fait cuire laisser un peu plus longtemps en surveillant
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18 août 2009 2 18 /08 /août /2009 08:59
Bon voila j'ai enfin un peu de temps pour vous mettre une recette

Une petite salade bien fraiche par ces grosses chaleurs (et oui nous dans le nord on monte jusqu'a 33° à l'ombre et 55° au soleil)

Pour cette salade fraicheur il faut :

- 500g de tomates cerise rouge et jaune (moi c'est celle de mon jardin)
- 300g de pâtes
- la moitier d'un comcombre
- du jambon en dés
- échalotes
- ail
- sel
- poivre
- huile
- vinaigre de cidre

Faire cuire les pâtes, les rincées à l'eau fraiche (ca les fait refroidir d'un coup et en plus ca evite qu'elles collent entre elles)
Eplucher et couper en petits dés le concombre
Couper les tomates cerises en 2
Ajouter le jambon
2 CAS d'huile + 1 CAS de vinaigre + échalote + ail + persillade (marque ducros)
Et on mélange tout, on met au frais et on déguste le midi avec des grillades
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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 08:07


Un jour en courses, zom me dit au rayon fromage qu'il mangerai bien une tarte au maroille,

pas de soucis !!! pose le maroille dans le caddie et je te fait ta tarte quand tu rentre de ta garde !!!

me voila donc à la recherche d'une recette !! et la voici, elle est toute simple

INGREDIENTS

- une pâte brisée ou une pâte levée (je pense que c'est plus moelleux avec la pête levée !!!)
- 1/2 maroille de grande qualité (moi je l'ai mis entier)
- 2 oeufs
- 2CAS de créme fraiche (j'en ai mis 3)
- sel poivre

mettre la pâte dans la tourtiére a bord assez épais
coupez le fromage en tranche fines et mettre sur la pâte
précuire environs 10ùù

dans un bol battre les oeufs tres fortement, y ajouter le sel, poivre et ensuite la créme fraiche
versez cette appareil sur la tarte ou le fromage et deja bien fondu
remettre a cuire 20 à 30mm
déguster avec une salade frisée ou vous aurez mis a la place du vinaigre normal, du vinaigre de cidre !!
un régal !!!!!


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16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 09:29
Voici une petite salade bien sympas en été


- 1 feuille de chêne
- 1 boite de gésiérs de canard
- 1 oignon

Epluchez et assaisonner la salade, la disposer sur une assiétte.
Faire revenir les gésiers dans leurs graisse (soit a la poêle soit au bain marie dans leurs boite (si conserve))
Une fois chaud, les coupez en tout petits morceaux que vous eparpillerais sur la salade.
Coupez l'oignon en rondelles que vous disposerer sur les gesiers

A déguster

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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 10:54
alors moi je met au pif les ingredients c'est selon la taille de la verrine

tomates
roquefort
chevres
oignon blanc
persil
fleur de sel
poivre du moulin

peler la peau des tomates
epepinner les
les decouper en dés, les mettre dans la verrine il en faut au moins la moitier
decouper l'oignon, le chevre en petits dés les ajouter par dessus
emmiété le roquefort et ajouter dessus
ciselé le persil et ajouter dessus
mettre la fleur de sel, le poivre
ajouter 1 CAS (sa depend aussi de la taille de la verrine) d vinaigrette (4 CAS d'huile d'olive, 1 CAS de vinaigre de vin et 1 CAS de vinaigre balsamique)


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