- 180g de farine de blé ordinaire tamisée - 2 oeufs + 1 jaune - 12cl de créme fraiche - 5cl de vin blanc sec - 200g de brie - 1/2 bouquet de ciboulette - 1 CAC de sel - 10g de beurre - 1/2 sachet de levure - poivre du moulin - 1 pincée de muscade
préchauffez le four à 180° (th6) beurrez et farinez légérement le moule rincez la ciboulette, essuyez la et hachez la finement otez la croute du brie et coupe le fromage en petit dés versez les 180g de farine dans un saladier, ajoutez le demi-sachet de levure et la pincée de muscade mélangez mettez dans un autre saladier les 2 oeufs et le jaune ajoutez les 12cl de créme, les 5cl de vin blanc la CAC de sel poivrez et fouettez vivement le tout versez peu à peu tout en mélangeant, la préparation crémeuse dans la farine incorporez la ciboulette hachée ainsi que les dés de brie versez la pâte dans le moule mettez à cuire environs 35mm démoulez et laissez tiédir sur une grille
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